CHROMA DORIMU
– Cuțitul revoluționar complet

Forjat manual: Damast care taie – „Damascus pur”.

Dorimu – cuțitul de vis (Dorimu înseamnă „vis” in japoneza) – este un adevărat cuțit Damaszener fără nucleul obișnuit al unui VG-10. La fel ca in cazul altor cuțite Dorimu forjate manual, Damast a tăiat straturile îndoite si nu miezul. Rămâne ascuțit mai mult timp si poate fi șlefuit. Mânerul plăcut realizat din lemn din arțar norvegian nu se micșorează atunci când umiditatea se modifica.

Noua serie CHROMA DORIMU revoluționează bucătăria, cu o adevărată lama Damast si mâner din lemn.
Forja Damast există de 2.500 de ani, acum reprezintă o forma de top a fierarului. Cuțitele cu lama completa Damast sunt considerate, așadar, Ferrari-ul cuțitelor de bucătărie. Acest lucru se reflectă si in preț, Damast real este de obicei in zona de patru cifre. Cu noua serie de înalta calitate Dorimu, Chroma aduce acum bucătarilor profesioniști si pasionați un pas mai aproape de visul lor cu acest cuțit.
Pentru lama forjata din otel pur Damast, aceasta serie CHROMA se bazează pe arta clasica a fabricării sabiei si combina cele mai bune proprietăți ale otelului dur cu cel moale. 64 de straturi subțiri de otel sub forma de napolitane sunt mai întâi pliate una peste alta si apoi sudate. Otelul dur asigura ca lama sa rămână ascuțita un timp deosebit de lung si sa nu se îndoaie, in timp ce otelul moale asigura sa nu se rupă. Tehnica de pliere creează modelul tipic de unda organica al compusului din otel Damast, care conferă fiecărei lame o estetică unica, individuala.
Cu un mâner din arțar norvegian, cuțitul care este de asemenea, extraordinar din punct de vedere vizual, se tine in mod confortabil in mana si nu este susceptibil la fluctuațiile de umiditate din bucătărie. Seria este, de asemenea, perfect potrivita pentru uz profesional. Datorita întăririi speciale, lemnul nu se mai mișcă după prelucrare si interfața dintre lama si mâner rămâne întotdeauna curata. Combinația dintre o adevărată lama completa Damast si mânerul din lemn din arțar norvegian face ca noua serie de cuțite de la Chroma sa fie absolut unica.
– Forjat si prelucrat cu o mulțime de alte lucrări manuale.
– Aspectul individual al lamelor Damast face ca fiecare cuțit sa fie unic.
– Cu o duritate Rockwell de 61°, aceste cuțite, ca si alte cuțite Chroma, au o margine extrem de ascuțita si sunt deosebit de ușor de ascuțit.
– In comparație cu alte tipuri de cuțite din otel de înalta calitate si bine prelucrate, cuțitele Dorimu își păstrează claritatea de pana la 1,4 ori mai mult.
– Mânerul din arțar norvegian nu este doar moale si confortabil la mană, ci este si insensibil la fluctuațiile de temperatura si la modificările de umiditate.
Perfecțiunea realizată de CHROMA

Afișez toate cele 4 rezultate

D-01 Cutit utilitar, 12 cm

lei 1.435,20
  • EUR: 300€
Cutit utilitar, 12,0 cm D-01.

D-02 Nakiri, 17 cm

lei 2.390,40
  • EUR: 500€

D-03 Santoku 17,0 cm

lei 2.150,40
  • EUR: 449€

D-04 Cutit de bucatar 20,0 cm

lei 2.251,20
  • EUR: 471€
Cutit de bucatar 20,0 cm D-04.